Pasta med tomat, hericovert och morot

 
Jag älskar pasta! Det här är en riktigt lättlagad pastarätt som är både nyttig och går snabbt att laga. 
 
Pasta med tomat, hericovert och morot 
 
2 portioner 
 
Äggfri pasta
1 vitlöksklyfta
1/2 gullök
1 morot 
2 färska tomater
100 gram hericovert
2 msk olivolja
1,5 tsk vitvinsvinäger
1,5 tsk honung 
2 tsk persilja
salt och peppar
 
1. Koka upp pastavattnet.
2. Skala och hacka lök och vitlök och stek dom några minuter tillsammans med skivad morot och honung i olja i en kastrull.
3. Tärna tomaterna och tillsätt i kastrullen. Låt koka cirka 15 minuter. 
4. Tillsätt hericovert och låt koka ytterligare 5 minuter. 
5. Smaka av med vitvinsvinäger, persilja, salt och peppar.
6. Koka pastan enligt beskrivningen. Blanda samman pastan och såsen. 
Lättlagat - Pasta - Recept - Vegan - godaste - hericovert - snabb - tips - tomater - vegetariskt - äggfri