Het vegansk pasta pomodoro med kapris

 
 
 
 
Tomater innehåller lykopen som minskar risken för cancer, motverkar att kärlen åldras och att vi drabbas av hjärtsjukdom, stroke, minnesförlust och impotens. Uppvärmda tomater är nyttigare än att äta tomater råa.
 
Detta är ett mycket enkelt veganskt recept. Använd solmogna tomater, ju sötare och godare tomaterna är desto godare blir pastan! Vill du ha en mildare smak utesluter du piri piri. Om man inte vill ha skal i pastan kan man koka upp vatten och skålla tomaterna i och sedan skala dom. 
 
Het pasta pomodoro med kapris
 
2 portioner
🌶🌶
 
Äggfri spaghetti 
2 vitlöksklyftor 
1 piri piri
300 gram färska tomater
2 msk olivolja
1-2 msk kapris
1,5 tsk vitvinsvinäger
1,5 tsk honung 
2 tsk basilika 
salt och peppar
 
1. Koka upp pastavattnet.
2. Hacka vitlöksklyftorna och stek dom på låg värme några minuter utan att de får färg tillsammans med smulad piri piri och honung i olja i en kastrull.
3. Tärna tomaterna och tillsätt i kastrullen.
4. Blanda i basilika och låt koka cirka 15 minuter. 
5. Smaka av med kapris, vitvinsvinäger, salt och peppar.
6. Koka pastan enligt beskrivningen. 
Pasta pomodoro - Vegan - vegetariskt