Vegansk pasta pesto
Detta är italiensk snabbmat när den är som bäst, pasta pesto! Eftersom den är vegansk har jag uteslutit parmesanost och istället tillsatt havregrädde för att runda av smaken.
Spaghetti
2 krukor basilika
1 vitlöksklyfta
25 gram frön (pinje, solros eller pumpafrön).
1/2 tsk salt
2 msk olivolja
1 tsk havregrädde
1. Koka upp pastavattnet. Koka pastan enligt anvisningar.
2. Mixa basilika, vitlök och frön i en mixer.
3. Tillsätt olivolja, grädde och salt.
4. Blanda peston med pastan när den är färdigkokt och avrunnen.