Curry auberginesill

 
Eftersom vi endast är två veganer så gjorde jag inte så stora mängder sill i år. I detta recept har jag använt en tredjedel av den inlagda auberginesillen jag gjort. Jag lät den inlagda auberginesillen dra i två dygn innan jag använde dom till denna sillvariant. Om du vill göra på en hel sats auberginesill så tar du tredubbelmängd av alla ingredienser.
 
Curry auberginesill
 
1 dl oatly ifraiche
1 tsk curry
1 krm salt
1/4 äpple
2 krm gurkmeja
1/3 inlagd auberginesill
 
1. Skala och tärna 1/4 äpple. Blanda med ifraiche, curry, salt, gurkmeja i en skål. 
2. Tillsätt den inlagda auberginesillen utan spad.
3. Låt stå över natten. 
Julmat - Vegan - auberginesill - curry. - jul - julbord - vegetarian