Här är knäcken för alla kokosälskare! 

 

 

Cirka 6o stycken 

 

2 dl kokosgrädde

2 dl ljussirap

2 dl socker

50 gram sötmandel

 

1. Skålla mandeln och hacka den.

2. Blanda allt utom mandeln i en tjockbottnad kastrull.

3. Koka tills knäcken blivit cirka 122 grader eller klarar kulprovet. 

4. Häll ned mandeln i knäcken.

5. Fördela i formarna. 

 

Tips! Använd en tratt när du fördelar knäcken i formarna så går det mycket lättare.